对于面包厂，一般小面包制造机显然无法满足需求，无论生产能力还是自动化。显然，供应不适合面包生产过程的需求。为了解决这个问题，提高了面包生产线的自动化程度和能力将是最好的选择。那么，有一个问题：面包厂生产需要哪些机器？
工厂生产面包的步骤是什么?面包工厂生产需要什么机器?让我们详细讨论一下。
众所周知，面包是一种烘焙食品，将小麦粉作为主要原料，服用酵母，鸡蛋，油和螺母等作为辅助材料，制作面包面团通过添加水，通过面团捏合，压制，形成，发酵，烘烤和冷却，然后面包良好。
面包厂生产的基本过程
工厂面包生产线
首先，面包厂生产所需要的机器有和面机、压面机、成型机、校对机(或发酵室)、烘箱等联合设备和设备。如果您生产的是特殊品种的面包，还可以添加灌装机，面团压片机等设备。
其次，面包生产线适用于:法式面包、夹馅面包、毛毛虫面包、瑞士卷面包、扭曲面包、汉堡面包、面包小圆面包、果酱面包、吐司面包、三明治面包、面包卷等。
最后但并非最不重要的是，面包生产线具有面团光泽的特点，自动化程度高，减少人力的成本，输出的稳定性等。
面包工厂生产所需的机器
面包工厂生产需要什么机器?接下来，让我们来看看它。
揉面机
和面机是一种食品机械。主要作用是将面粉、水等物料搅拌均匀。有真空和面机和螺旋面团Mix呃。
该机器主要包括混合桶，挂钩，驱动装置，控制面板和机器座椅。
搅拌机的螺旋钩在驱动装置的带动下在搅拌槽内旋转，搅拌槽在驱动装置的带动下匀速旋转，保证了在搅拌槽内不断、快速地搅拌面粉。使干面粉得到均匀的水化，膨胀面筋，成为具有一定弹性和柔韧性的面团。
麸质质量和过程性能主要显示以下项目：
弹性:压缩或拉伸后恢复到原始状态的能力。
可扩展性：延长后面包面团的麸质不会损坏。
可变形性：压缩或拉伸后，恢复其原始状态的能力。
韧性：拉伸后所示的电阻。
一般来说，制作面包需要面粉具有良好的弹性和可伸展性。
面团分隔机
面团分配器可将面团均匀地分成指定的面团块。按规格要求将面团压块称量。是实现面包成型生产线自动化的必要组合模式之一。实现自动上料和加工是至关重要的，也有助于节省劳动力。
面团压机
面团按压机是一种自动面团捏合机，进行传统的手工面团捏合方式。通过压缩计数器旋转辊和捏合过程，面团将弹性和在一定厚度的可伸缩。它可以达到连续面团压力，并通过S形连续折叠和压制改善面团的可延伸性和平滑度。USUALLT面团压机具有自动除尘系统，并输出压辊的面团厚度可调。
面团滚边机
面团切边机是将面团压边机和成型机连接起来的一种组合机器。面团切边机的主要功能是对压好的面团进行分切、调整并输送到成型机。它的主要功能是自动分割和面团带成型。
面包成型机主机
通过延长两个压辊和压片装置，使面团更加光滑，使面团质量更加稳定。最后通过主机压辊，面团落在主机输送带上，通过面包辊装置和辅助轮将面团卷成条状。本机可配灌装机和卷帘切割机，生产各种特性和形状的面包。
刀片切割机
如果您想生产剪切块产品，您可以添加切割设备。面包的长度将可调，切割刀片可用于不同的面包形状。
自动托盘排列机
通常用于食品企业需要扩大规模的生产，他们更喜欢用机械安排食物的自动托盘。您可以根据食品和其他参数的数量，直径，布置方式选择或设置不同的排列或对准方式，食品可以自动准确地对准烘烤盘子。
这些是面包厂生产所需的基本机器。接下来，让我们来看看其他面包生产的促销。
面包烘焙
面包成型、摆盘、发酵后，下一步就是面包烘烤。烘烤温度和时间因面包种类而异。烘烤设备一般包括甲板式烘箱、回转式烘箱和隧道式烘箱。
冷却和包装面包
通常是新鲜的烘焙面包具有高温，它不柔韧，不能忍受。如果立即处理包装或切片，也许易于裂缝，破裂或变形。如果立即包装，热蒸汽并不容易发出。当遇到感冒时，冷凝水粘附在面包或包装纸的表面上，这为细菌生长产生条件，使面包很容易米兰。因此，重要的是要确保在包装过程之前完全冷却的面包。
面包包装不仅保持面包干净和卫生，避免储存和营销污染，也可以防止面包硬化并延长保质期。
结论
在面包生产过程中，有许多物品要注意到，每种物品都会影响面包质量，从原料和辅料的材料加工到最终面包成型，所以选择适当的生产机械和设备是非常重要的，做生产过程控制的良好工作。
有关面包线的规格，请浏览我们的网页自动面包生产线。
